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▍跟著 2022 臺東慢食評鑑，開始規劃新年度慢食之旅！ ▍
在世界各地找餐廳，可參考米其林指南；到臺東找餐廳，一定要參考「臺東慢食評鑑」！
2022 年是臺東推動慢食運動的第十年，今年也舉辦了第四屆的臺東慢食評鑑。經過書面審查、初審、複審三階段，八位專業評委上山下海，歷經四個月走訪、評分、討論，提供參與店家各種診斷與建議，共選出 31 間最具指標性的臺東慢食星等店家，分別給予三星、二星、一星、明日之星的肯定。
評選結果公布後，後續工作也立刻默默展開。過程中我們絲毫不馬虎，因為這承載著每一個店家的榮耀與驕傲，那就是--獎牌設計製作，以及《2022臺東慢食指南》的出版！
✦ 每個細節都顧到的獎牌 ✦
獎牌選用質地堅硬的楓木，每塊木頭上的美麗紋理都不同，有如每個獲獎店家各自所代表的文化風景；搭配穩重踏實的深褐色胡桃木作為獎牌座，再經過可能創藝 Potentials孫瑞隆老師細緻的雷射雕刻、打磨.....等等工序，最後由縣長親手頒至店家手中。
✦ 中英對照《2022臺東慢食指南》✦
除了31間店家的料理與環境，更呈現廚人與在地生產系統的連結，以及隱藏的家族與族群生命故事。廚人的努力、餐廳的堅持，絕不只發生在餐桌或廚房，到市場採買、走進田裡照看作物、深入山林間採集的幕後故事，與家人、農友和大地之間的互動，也都被一一記錄下來。
這不僅是一本遊客的慢食指南，更是星等店家們一步步走上慢食之路的臺東故事書！歡迎民宿、咖啡店、書店或營業據點及公共空間來訊索取、放置推廣。
歡迎點閱線上版，響應環保無紙化！
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