承蒙客庄鄉親把「吃的記憶」留下 古主委赴粄食嘉年華用行動挺粄條文化 | 中央社訊息平台
(中央社訊息服務20241109 18:10:45) 客家委員會主任委員古秀妃今（9）日赴新竹縣新埔鎮藝文廣場，與新埔鎮陳英樓鎮長、新竹縣政府交旅處副處長張淇銘及縣府團隊，共下同鄉親參與「粄食嘉年華」活動。古主委指出，雖然南北部在吃粄條及面帕粄的習性和名稱都不同，但卻能發現，這都是源自於大家小時候吃的記憶，也叫做文化傳承，所以特別感謝全台客家鄉親持續把那份「吃的記憶」留下來。
古主委也表示，各地米食味緒雖然不一樣，但是有一個共通點就是，客家人都很友善、熱情又好客，不管在哪裡遇到客家人講客話都非常親切，所以這也是我們共同的記憶。另外，新埔鎮陳鎮長特別感謝客委會支持粄條節及地方建設，古主委也說，這些就是中央和地方共下合作的成果，客委會的角色就是讓客庄鄉鎮及居民有機會把客家文化接力傳承，同時滿足鄉親需求、回饋地方、共同成就客庄的發展。
新竹縣政府串聯新埔鎮內知名粄食店家共同參與，展示特色粄條美食，現場不只有社區、社團表演，也提供特價優惠、粄條製作示範、市集等活動，讓民眾了解粄條製作過程和食安知識，認識新埔客庄粄條節的米食文化。今日參與貴賓也包含立委徐欣瑩、范雲助理李美燕，及新竹縣議員呂宛庭與范曰富、新埔鎮公所及代表會等人，十分熱鬧。
另外，新埔鎮公所也特別推出「新埔鎮粄食地圖」，行銷推廣鎮上43家粄條名店。古主委更於今日午餐時段到訪其中一家老店共下食粄條，用行動力挺客家粄條文化，也盼在地居民及遊客皆能認識並支持當地粄食業者，享受最具代表性的客庄風味。
客委會主委古秀妃致詞
古主委到訪新埔在地粄條老店，同大家共下食粄條
古主委與立委徐欣瑩、范雲助理李美燕，及新竹縣議員呂宛庭與范曰富、新埔鎮公所鎮長陳英樓等人，為活動活潑跳操揭序
立委徐欣瑩致詞
新埔鎮公所鎮長陳英樓致詞
千人逛老街大口吃粄條 竹縣粄食嘉年華新埔登場
新竹縣政府攜手新埔鎮公所舉辦首屆「新竹縣粄食嘉年華」今(9日)熱鬧登場，首日吸引千人聚集新埔鎮藝文廣場健走出發，跟著「新埔鎮粄食地圖」走訪老街，一起大啖粄條美食。
楊文科說，粄條是客家重要的美食，新竹縣以新埔最具代表性，粄條是用在來米製作，非常Q彈，加上油蔥、豬肉，是天下數一數二的美味，歡迎大家來新埔吃粄條，一同探索三街六巷九宗祠。
交通旅遊處副處長張淇銘說，為振興竹縣客家粄食文化與展現在地特色，特別向客家委員會爭取經費，並委請粄條大鎮新埔鎮公所策劃2天系列精彩活動，除了「客家美食展售會」，還有「千人健走食粄條」，完成健走集點卡的參與者，可以開心拿回精美抱枕作紀念。
這次也特別推出「新埔鎮粄食地圖」，詳細標示鎮上43家粄條名店，方便民眾輕鬆找到經典的客家粄食，享受最具代表性的客庄風味。此外，還有「走讀新埔小旅行」，由專業導覽老師帶領大家走訪三街六巷九宗祠，體驗古樸的客庄氛圍。讓民眾歡度週末假期，來新竹縣新埔鎮品嚐道地的客家粄條料理及體驗精采活動。
鎮長陳英樓說，這次特別規劃「千人健走食粄條」，路線長度約3.5公里，邀請大家一起走訪潘屋、日本公園、舊鎮公所及張氏家廟等景點，最重要的是坐下來大口吃粄條。
古主委與立委徐欣瑩、范雲助理李美燕，及新竹縣議員呂宛庭與范曰富、新埔鎮公所鎮長陳英樓等人，為活動活潑跳操揭序立委徐欣瑩致詞新埔鎮公所鎮長陳英樓致詞千人逛老街大口吃粄條 竹縣粄食嘉年華新埔登場
新竹縣政府攜手新埔鎮公所舉辦首屆「新竹縣粄食嘉年華」今(9日)熱鬧登場，首日吸引千人聚集新埔鎮藝文廣場健走出發，跟著「新埔鎮粄食地圖」走訪老街，一起大啖粄條美食。
楊文科說，粄條是客家重要的美食，新竹縣以新埔最具代表性，粄條是用在來米製作，非常Q彈，加上油蔥、豬肉，是天下數一數二的美味，歡迎大家來新埔吃粄條，一同探索三街六巷九宗祠。
交通旅遊處副處長張淇銘說，為振興竹縣客家粄食文化與展現在地特色，特別向客家委員會爭取經費，並委請粄條大鎮新埔鎮公所策劃2天系列精彩活動，除了「客家美食展售會」，還有「千人健走食粄條」，完成健走集點卡的參與者，可以開心拿回精美抱枕作紀念。
這次也特別推出「新埔鎮粄食地圖」，詳細標示鎮上43家粄條名店，方便民眾輕鬆找到經典的客家粄食，享受最具代表性的客庄風味。此外，還有「走讀新埔小旅行」，由專業導覽老師帶領大家走訪三街六巷九宗祠，體驗古樸的客庄氛圍。讓民眾歡度週末假期，來新竹縣新埔鎮品嚐道地的客家粄條料理及體驗精采活動。
鎮長陳英樓說，這次特別規劃「千人健走食粄條」，路線長度約3.5公里，邀請大家一起走訪潘屋、日本公園、舊鎮公所及張氏家廟等景點，最重要的是坐下來大口吃粄條。
